在家怎样做茯苓糕(茯苓糕制作方法)

生活 数码知识 2024-06-10 182 0

材料准备

茯苓糕的制作需要准备茯苓粉、糯米粉、红糖以及清水。首先我们需要准备500克茯苓粉、250克糯米粉和150克红糖,还有适量的清水。

制作过程

将500克茯苓粉和250克糯米粉混合在一起,搅拌均匀。然后,慢慢加入清水搅拌成糊状,注意保持糊状不要太稀。接着,将糊状放入蒸锅中,用中火蒸20分钟至熟。待蒸熟后,取出用勺子搅拌至松软。

加入红糖

接下来,搅拌均匀的糯米糊中加入150克红糖,继续搅拌至红糖完全融化。这样可以使茯苓糕增添一定的甜味,更加美味可口。

模具处理

在此期间,我们可以将模具内壁涂抹一层食用油,这样有助于脱模,也可以将茯苓糕装入模具后更容易取出。

倒入模具

将搅拌均匀的茯苓糕糊倒入事先准备好的模具中,用勺子轻轻拍打几下,使表面变得平整。然后将模具放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟至熟。

取出待凉

待茯苓糕蒸熟后,将模具取出,放置在通风处静置待凉。完全冷却后,即可将茯苓糕小心倒扣出来,切成块状即可食用。

小贴士

在制作茯苓糕时,可以根据个人口味加入一些坚果、葡萄干等其他配料,增加口感和营养价值。糯米糕糊的浓稠度要适中,过稀会影响口感,过稠则不易蒸熟。

存放方法

在家怎样做茯苓糕(茯苓糕制作方法)

制作好的茯苓糕可以放置在密封容器中,放置在阴凉干燥处保存。可以放置于冰箱中,冰箱冷藏能够延长茯苓糕的保存时间,但需注意密封保存,以免受潮变质。